【25.06.01】NO.2275 随意契約での備蓄米放出で解決するのか 国が責任をもち供給安定化を
放出備蓄米は古古米、古古古米 味・臭い・色等の品質や、価格は？
政府は米の価格高騰に対して、備蓄米をこれまでの競争入札から、売り渡し価格を決めた随意契約で大手小売事業者に供給することにしました。買受者は小売り事業者で年間１万トン以上の米穀販売実績または見込みがあるものとしているため、中小の小売り事業者にはまわりません。近くの販売店では購入できない問題やこれまでに24・23年産の備蓄米は放出済みで、今回は22・21年産の米で味や臭いが心配です。
備蓄米とは何か
備蓄米制度は平成５年の「平成の米騒動」を経験する中で平成７年に食料管理法を廃止し「主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律」が施行され、米の備蓄制度が発足しました。政府備蓄米は適正備蓄水準を１００万トン程度とし、毎年20万トンを購入し、５年間で１００万トンになり古いものから入れ替わっていく方式です。 保管期間の５年を過ぎた備蓄米のほとんどは「飼料用」として売却されています。基本的には米価への影響を避けるため「主食用」としての販売はなされてきませんでした。
今回価格は入札時価格の半額に
農水省は令和７年５月26日付で「随意契約による政府備蓄米の売渡要領」を出しています。それによれば買受者の資格は�‐�売事業者であって、年間１万トン以上の米穀の取扱実績または取扱見込みを有する者 �⊃�糧法第47条第２項に規定する届出事業者であることだけです。
売渡価格は60�租�り１万７００円（税抜き）となっており、入札で決まっていたこれまでの放出価格（２万８１２円）の半額程度になっており、輸送費用も政府が負担します。 政府がこれまで集荷事業者から買い入れてきた備蓄米の価格は上の表のようになっており、今回の価格はそれを下回っており、税金を投入して価格を下げています。
古米の品質は大丈夫か
古米は収穫から１年以上経過した米を指し、今回放出される備蓄米は22・21年産の米で、古古米、古古古米になります。古米には次のような特徴があります。
・米飯が硬く、粘りが少ない。
・古米臭があり、光沢や白度が低 下する。
・細胞壁が硬くなり、味が落ちる ため、新米にくらべて美味しさ が劣る。
近年は貯蔵設備が整えられ古米でもあまり品質が落ちることはなくなりましたが、古古米、古古古米では品質の保証はできません。
安い備蓄米放出で米価高騰は収まるか
今回の備蓄米の買受事業者は販売実績報告書の提出が義務付けられていますが、備蓄米だけをいくらで販売したかはわかりません。
備蓄米は一般的には他の米とブレンドして販売されており、品種やブレンド比率の記載はありません。知立のＪＡで販売されていた備蓄米ブレンド品は５�圍械沓牽葦澆任靴燭�令和６年産との記載がありました。今回の放出米価格は５�圍牽坑憶澆任垢�、精米費用、ブレンド比率、利益を上乗せするといくらで売られるのかわかりません。ほとんどの小売店は新米が出回るまでの米を確保しており、すでに高値で仕入れた分を安く売ることはできません。
米の増産には 農家への支援が不可欠
これまでの生産者に自己責任を求める農政を転換し、農業を基幹的産業として位置付け、米生産の担い手、農地を増やす政策に改める必要があります。食料自給率の目標45％を掲げるのなら、実現するための予算の増額も必要です。
農水産予算は１９８０年に３兆６０００億円で防衛予算を上回っていました。25年度予算は２兆３千億円で防衛予算８兆７千億円の４分の１になっています。食料、命を支える予算の大幅な増額が必要です。
